Habas con jamón.

INGREDIENTES

1/2 kg de habas frescas.

1 Cebolleta o cebolla tierna grande.

200 gr de jamón serrano en taquitos.

2 Dientes de ajos. 

Sal.

Pimienta negra molida.

Aceite oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

Primero vamos sacando las habas de las vainas y las reservamos. 

Ponemos una olla con agua y una pizca de sal al fuego y vamos cociendo las habas durante unos tres o cuatro minutos.

Escurrimos las habas y las reservamos.

En una sartén al fuego y con unas tres cucharadas de aceite de oliva virgen añadimos la cebolleta y los dientes de ajos pelados y cortados finamente.

Sofreímos durante unos minutos la cebolleta junto con los dientes de ajos.   Seguidamente incorporamos el jamón en taquitos y le damos un par de vueltas.

Por ultimo, agregamos las habas que tenemos reservadas y salpimentamos ligeramente.

Rehogamos todo junto durante unos cuatro o cinco minutos más. 

Apartamos y ya tenemos listo estas ricas habas con jamón serrano.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.