Muslos de pollo en salsa Piri Piri.

INGREDIENTES

2 Contramuslos de pollo.

Sal.

Pimienta negra molida.

Para la salsa piri piri:

8/10 Guindillas rojas frescas (la cantidad será de como queremos de picante la salsa)

Jengibre fresco (equivalente a dos dientes de ajos)

1 Cucharada de orégano seco.

1 Cucharada de pimentón dulce.

El zumo de un limón.

3 Dientes de ajos.

1/2 Cucharada de tomillo seco.

Sal.

Pimienta negra molida.

1/2 Vaso de aceite oliva virgen extra.

           

PREPARACIÓN

🔹Primero vamos preparando nuestra salsa piri piri.

🔹Pelamos los dientes de ajos y los trozos de jengibre.

🔹Exprimimos el limón y reservamos el zumo.

🔹Ponemos en el vaso de la batidora los dientes de ajos, los trozos de jengibre y las guindillas (con o sin semillas, según como queremos que pique nuestra salsa)

🔹Añadimos la cucharada de orégano seco y la media cucharada de tomillo seco.

🔹También, agregamos una cucharada de pimentón dulce, el zumo del limón y medio vaso de aceite de oliva virgen extra.

🔹Salpimentamos y batimos durante un minuto y ya tenemos preparada nuestra salsa Piri Piri (también podemos hacer la salsa con el mortero)

🔹Colocamos los muslos de pollo en una fuente y los salpimentamos.

🔹Untamos el pollo con la salsa Piri Piri por todos los lados, tapamos con papel film y lo dejamos marinar en el frigorífico al menos 8 horas.

🔹Pasado ese tiempo, retiramos el papel film y metemos la fuente al horno precalentado durante 45 o 50 minutos a 200º.

🔹Sacamos la bandeja del horno y lo dejamos reposar unos minutos.

🔹Colocamos los muslos de pollo en una fuente de barro y le añadimos toda la salsa del asado por encima.

    

🔹Acompañamos nuestra receta de pollo con unas patatas panaderas o una buena ensalada.

                      🔹🔹 Un buen provecho, un par de risas y un buen café 🔹🔹