Chuletas de cerdo en salsa de ajos y vino blanco (Receta nº 420)

INGREDIENTES

Chuletas de cerdo.

2 Dientes de ajos.

1/2 Vaso de vino blanco.

1/2 Vaso de caldo de carne o de pollo.

Maicena.

Perejil fresco.

Sal.

Pimienta negra molida.

Aceite oliva virgen.

PREPARACIÓN

🔹Salpimentamos las chuletas de cerdo.

🔹Ponemos una sartén amplia al fuego con unas tres o cuatro cucharadas de aceite oliva.

🔹Cuando coja temperatura, agregamos las chuletas y las doramos levemente (se terminarar de hacer en la salsa) por ambos lados.

🔹Apartamos las chuletas y las reservamos.

🔹En esa misma sartén agregamos los dientes de ajos pelados y laminados.

🔹Dejamos que se doren levemente y añadimos el medio vaso de vino blanco.

🔹Pasado un par de minutos para que evapore el alcohol del vino, agregamos el caldo y dejamos cocinar otros dos o tres minutos más.

🔹Seguidamente, devolvemos las chuletas a la sartén y la tapamos.

🔹Dejamos cocinar la carne unos diez minutos a fuego suave.

🔹Si queremos la salsa más espesa, agregamos un poco de maicena disuelta en agua fría y se la añadimos poco a poco.

🔹Por ultimo, picamos unas hojas de perejil fresco y las añadimos a la sartén.

Chuletas de cerdo en salsa de ajos y vino blanco.

                             Un buen provecho, un par de risas y un buen café.