PREPARACIÓN
🔹Cortamos la carne en tiras finas, las salpimentamos y reservamos.
🔹Cortamos los pimientos, la zanahoria y la cebolleta en juliana.
🔹Pelamos y picamos en trozos muy pequeños el diente de ajo y el jengibre.
🔹Ponemos una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva suave o de girasol al fuego y, cuando coja temperatura, añadimos las tiras de carne.
🔹Salteamos la carne durante un par de minutos y sin dejar de remover y seguidamente agregamos el ajo y el jengibre y volvemos a mezclar.
🔹A continuación, ponemos el resto de las verduras y volvemos a saltear otro par de minutos.
🔹Agregamos una cucharada de salsa de soja, el tapón de vino de arroz chino y el azúcar y mezclamos.
🔹Añadimos una cucharada (o cucharadita según de como queremos de picante la receta) de pasta de chile china y volvemos a mezclar.
🔹Por ultimo, añadimos un poco de maicena disuelta en agua fria para espesar la salsa y listo.
🔹Tiras de cerdo en salsa picante.
Un buen provecho, un par de risas y un buen café.
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