Arroz fritos con langostinos (Receta nº 50)

INGREDIENTES

1/2 kg langostinos crudos.

1 Taza de arroz jazmín.

Jamón cocido.

1 Zanahoria.

Guisantes.

2 Huevos.

1 Diente de ajo.

Aceite vegetal.

2 Cucharadas de salsa de soja.

1 Cucharadita de salsa de soja oscura.

Pimienta blanca.

1/2 Cucharadita de polvo 5 especias chinas.

PREPARACIÓN

Ponemos a cocer el arroz en una olla con agua y una pizca de sal.

Cuando ya estén cocidos (unos 15 minutos aproximadamente) apartamos y reservamos.

Pelamos y cortamos la zanahoria en pequeños dados.

Ponemos una olla con agua y sal al fuego, y cocemos los trocitos de zanahoria y los guisantes unos 3/4 minutos y reservamos.

Mientras, pelamos los langostinos y le quitamos el intestino dándole un corte con el cuchillo.

                         

En un wok, ponemos un par de cucharadas de aceite vegetal y cocinamos los langostinos un minuto y reservamos.

Picamos el diente de ajo muy finamente.

Añadimos un poco mas de aceite al wok y doramos levemente el ajo.

Batimos los huevos y los agregamos al wok y mezclamos.

Ahora le ponemos los guisantes, los dados de zanahoria y el jamón cocido también cortados en pequeños dados.

Agregamos al wok el arroz, mezclamos un minuto y ponemos  los langostinos.

Seguidamente añadimos  un poco de pimienta blanca, la cucharadita de polvo 5 especias chinas y las 2 cucharadas de salsa de soja.

Por ultimo, agregamos  la cucharadita de salsa de soja oscura (para darle un color tostado) y mezclamos bien todos los ingredientes.

Apartamos y servir inmediatamente.

Arroz fritos con langostinos.

                           Un buen provecho, un par de risas y un buen café.