Revuelto de salchichas con patatas.

INGREDIENTES

12 Salchichas grandes (tipo Frankfurt )

5 Patatas para freír.

2 Cebollas.

2 Dientes de ajos.

5 Huevos campero.

Sal.

Pimienta negra.

Aceite oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

Pelar, lavar y cortar las patatas en bastones finos.

Meter las patatas en un bol con abundante agua, para quitarles el exceso de almidón al menos durante media hora.

Escurrir bien las patatas y freír en aceite oliva virgen a fuego medio y reservar.

Mientras, en una sartén amplia y con un poco de aceite, doramos los dientes de ajos, cortados en trocitos muy pequeños.

A continuación, agregamos las cebollas previamente cortada y las pochamos a fuego suave.

Seguidamente ponemos las salchichas troceadas y las cocinamos durante unos cinco minutos aproximadamente.

Añadimos las patatas fritas.

Batimos los huevos campero y lo incorporamos a la sartén y removemos durante un minuto (los huevos debe estar poco cuajado)

Salpimentamos al gusto y ya estará listo nuestro plato de revuelto.

Revuelto de salchichas con patatas.

                       Un buen provecho, un par de risas y un buen café.