Cebollas caramelizadas.

INGREDIENTES: 

2/3 Cebollas dulces.

Aceite oliva virgen extra.

Sal.

Unas gotas de vinagre de jerez. 

PREPARACIÓN:

Comenzamos cortando las cebollas en juliana.

Ponemos una sartén amplia al fuego y añadimos un poco de aceite oliva virgen extra.

Incorporamos las cebollas a la sartén y cocinamos a fuego muy bajo durante 1 hora y media aproximadamente.

Movemos las cebollas de vez en cuando.

Pasado ese tiempo, irà cogiendo un color dorado.

Antes de terminar, ponemos una pizca de sal y unas gotas de vinagre de jerez.

Apartamos y podemos utilizar estas cebollas caramelizada para unas tostas con queso de cabra, o como guarnición de cualquier otro plato.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.

Cebollas caramelizadas.

Esta receta no lleva nada de azúcar, solo mucha paciencia. 

Si queremos darle un toque diferente, podemos añadir un chorrito de vino dulce o una cucharadita de azúcar morena durante el proceso de caramelización.

Si te a gustado esta receta, también podéis preparar un buen pollo en salsa de miel y mostaza visitando este enlace... 

Pollo en salsa de miel y mostaza.