Paparruchas o tortas fritas con miel (Receta nº 109)

INGREDIENTES 

1/2 kg de harina de repostería.

1 Sobre de levadura.

1 Cucharadita  de sal.

1 Cucharada sopera de mantequilla.

1 Vaso de agua templada.

Azúcar o miel (para endulzar las tortas)

Aceite de girasol.

                                        
PREPARACIÓN

Mezclamos  muy bien en un bol, la harina, la cucharadita de sal, el sobre de levadura y la cucharada de mantequilla (previamente pasamos la mantequilla unos diez segundos por el microondas)

Añadimos el agua poco a poco y vamos amasando hasta conseguir una masa homogénea.

Tapamos la masa con papel film y la dejamos reposar al menos una media hora.

En una superficie bien limpia, espolvoreamos un poco de harina y vamos estiramos la masa.

Cortamos la masa con un cortapastas si queremos unas tortas redondas o bien le damos un corte uniforme (como en la fotografía)

Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol a temperatura media y vamos friendo las tiras hasta que empiecen a dorarse.

Le damos la vuelta a las tortas y cuando estén doradas, las sacando sobre un plato con papel absorbente.

Acompañamos nuestras tortas fritas con miel o las rebozamos en azúcar y listo.

Paparruchas o tortas fritas con miel.

                          Un buen provecho, un par de risas y un buen café.