Pollo en salsa de miel y mostaza.

INGREDIENTES 

1 Pollo troceado.

1 Cebolla o cebolleta.

2 o 3 Dientes de ajos.

Sal.

Pimienta negra molida.

Aceite oliva virgen extra.

Para la salsa:

3 Cucharadas de mostaza suave.

1/2 Vaso de vino blanco.

3 o 4 Cucharadas de miel.

1 Cucharadita de hierbas aromáticas.

Sal.

Pimienta negra molida.

Aceite oliva virgen extra.

                                               

PREPARACIÓN:

Preparamos la salsa de miel y mostaza en un bol de la siguiente manera:

Ponemos las 3 o 4 cucharadas de miel, las tres cucharadas de mostaza dulce, la copa de vino blanco, la cucharadita de hierbas aromáticas, sal y pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Mezclamos bien y reservamos.

Seguidamente ponemos una cazuela amplia al fuego y le agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Añadimos los trozos de pollo a la cazuela, salpimentamos y los vamos dorando.

Cuando estén bien dorados los trozos de pollo, los retiramos de la cazuela y los reservamos. 

Picamos la cebolla o cebolleta y los dientes de ajos y los añadimos a la misma cazuela.

Esperamos a que este bien pochada la cebolla y agregamos la salsa de miel y mostaza y mezclamos muy bien.

Dejamos cocinar a fuego suave unos diez minutos  y pasamos la salsa al vaso de la batidora.

Batimos la salsa y la devolvemos a la cazuela juntos con los trozos de pollo.

Volvemos a mezclar bien y dejamos cocinar unos cinco minutos mas a fuego suave.

Rectificar de sal si fuese necesario y apartamos del fuego.

Dejamos reposar y a disfrutar de esta rica receta.

Pollo en salsa de miel y mostaza.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.