Pollo en salsa de miel y naranja.

INGREDIENTES (para 4 raciones):

800 gr Contramuslos de pollo deshuesado.

3 Naranjas.

1 Cebolla.

3 Dientes de ajos.

2 Cucharadas de azúcar morena.

3 Cucharadas de miel.

1/2 Vaso de vino blanco.

1/2 Vaso de salsa de soja.

1 Chorrito de vinagre.

Harina.

Sal.

Aceite oliva virgen.

PREPARACIÓN:

Cortamos la carne en trozos generosos y salamos ligeramente (la salsa de soja ya aporta bastante sal)

Ponemos una cazuela con un poco de aceite oliva virgen al fuego medio.

Pasamos los trozos de pollo por harina y lo vamos dorando (tienen que quedar crudos por dentro) y reservamos.

Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajos y los vamos pochando en el mismo aceite.

Añadimos las dos cucharadas de azúcar morena y las tres cucharadas de miel.

Seguidamente agregamos la copa de vino blanco y dejamos cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.

Ahora ponemos el medio vaso de salsa de soja y el chorrito de vinagre y mezclamos.

Mientras  vamos preparando el zumo de las naranjas y lo agregamos a la cazuela.

Dejamos cocinar la salsa unos diez minutos a fuego medio y pasado ese tiempo, pasamos la salsa al vaso de la batidora y trituramos.

Pasamos la salsa por un colador (para que nos quede la salsa mas fina) y la devolvemos a la cazuela.

Ponemos los trozos de pollo en la cazuela y cocinamos hasta reducir la salsa a nuestro gusto.

Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Podemos acompañas el pollo con arroz recién cocido, unas patatas fritas o un buen puré de patatas.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.

Pollo en salsa de miel y naranja.

Si te gustan la recetas con un toque dulce, esta seguramente sera una de tus favoritas.

También podemos sustituir el pollo por solomillo de cerdo y os quedara genial.

Si te a gustado esta receta, también podéis preparar un pollo en salsa de miel y mostaza visitando este enlace...  

Pollo en salsa de miel y mostaza.