Sopa de ajos (Receta nº 351)

INGREDIENTES

1 Barra de pan del dia anterior.

5 Dientes de ajos.

1 Chorizo.

Jamón serrano.

1 Cucharadita de pimentón dulce.

1/2 Cucharadita de pimentón picante.

Caldo de pollo.

2 Huevos.

Una pizca de sal.

Aceite oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

🔹 Pelamos y cortamos en laminas los dientes de ajos.

Cortamos en pequeños dados el chorizo y el jamón.

🔹 Ponemos una cazuela al fuego con unas cuatro cucharadas de aceite oliva y agregamos los dientes de ajos.

🔹 Dejamos que los ajos cojan un poco de color y seguidamente añadimos los dados de chorizo.

🔹 A continuacion agregamos el jamón serrano, mezclamos y lo cocinamos durante un minuto.

🔹 Ahora es el momento de poner la cucharadita de pimentón dulce y la media cucharadita de pimentón picante.

🔹 Mezclamos bien y rapidamente ponemos el caldo de pollo.

🔹 Tapamos la cazuela y dejamos hervir a fuego suave durante diez minutos.

🔹 Mientras, vamos cortando el pan y lo vamos tostando.

🔹 Pasado esos diez minutos, añadimos los trozos de pan y mezclamos bien con la ayuda de unas varillas de cocina.

🔹 Volvemos a tapar la cazuela y dejamos cocinar unos 20 minutos mas.

🔹 Para terminar, ponemos los dos huevos y también lo vamos a mezclar con las varillas.

🔹 Probamos y rectifiamos de sal y listo.

Sopa de ajos.

                           Un buen provecho, un par de risas y un buen café.