Alitas de pollo asadas a la naranja (Receta nº 65)

INGREDIENTES

1 kg de alitas de pollo.

1 Cucharada de pimentón dulce.

1 Cucharada de orégano.

Zumo de 1 Naranja grande.

1/2 Vaso de soja.

1 Cucharada de azúcar morena.

2 Cucharadas de miel.

Ajonjolí.

Sal.

Pimienta negra.

Aceite oliva virgen extra.

                                         

PREPARACIÓN

Lavamos y cortamos las alitas de pollo.

Ponemos las alitas en un bol y agregamos una cucharada de pimentón dulce, una cucharada de orégano seco,un puñado de sal gruesa y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien todos los ingredientes.

Tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico al menos 2 horas.

Pasado ese tiempo, ponemos las alitas en la bandeja sobre papel de horno y las metemos al horno precalentado a 200º durante 30/35 minutos.

Mientras, vamos preparando la salsa.

Sacamos el zumo a una naranja y lo reservamos.

Ponemos una cazuela o sartén amplia al fuego y añadimos medio vaso de salsa de soja, el zumo de la naranja, una cucharada de azúcar morena y dos cucharadas de miel y mezclamos bien.

Añadimos un poco de ajonjolí y dejamos reducir la salsa a fuego suave.

Sacamos las alitas de pollo del horno y las dejamos reposar unos minutos.

Introducimos las alitas en la cazuela junto con la salsa y las cocinamos a fuego muy suave unos diez minutos mas. 

Apartamos la alitas y las colocamos sobre un plato o una fuente y las decoramos con un poco mas de ajonjolí por encima. 

Acompañado con arroz cocido, ensaladas o unas buenas patatas fritas.

Alitas de pollo asadas a la naranja.

                                Un buen provecho, un par de risas y un buen café.