Langostinos en salsa de ostras (Receta nº 163)

INGREDIENTES

Langostinos crudos.

2 o 3 Dientes de ajos.

Jengibre (equivalente a dos dientes de ajos)

1 Cucharadita de vino de arroz chino.

Unas gotas de aceite de sésamo.

Pimienta negra molida.

1 Guindilla Cayena (opcional)

Aceite de oliva suave.

Para la salsa:

2 Cucharadas de salsa de soja.

1 Cucharada de salsa de ostras.

1 Cucharadita de salsa de soja oscura (opcional)

1 Cucharadita de maicena.

1 Cucharadita de azúcar.

4 Cucharadas de agua fría.

PREPARACIÓN

Primero vamos preparando todos los ingredientes.

Pelamos los langostinos y le quitamos el intestino dándole un corte con el cuchillo y reservamos en el frigorífico.

Pelamos y cortamos en pequeños trozos los dientes de ajos y el jengibre.

En un bol ponemos los siguientes ingredientes,dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharadita de salsa de soja oscura,

una cucharadita de maicena, una cucharadita de azúcar y cuatro cucharadas de agua fría. 

Mezclamos muy bien todos los ingredientes y reservamos.

Ponemos a fuego suave una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva suave y vamos friendo levemente los ajos y el jengibre.

Cuando comience a dorarse los ajos, añadimos los langostinos.

A continuación, ponemos la cucharadita de vino de arroz chino y seguidamente agregamos la salsa de ostras que tenemos reservada y mezclamos bien.

Dejamos cocinar un par de minutos a fuego suave. 

Por ultimo, le ponemos unas gotas de aceite de sésamo, un poco de pimienta negra molida y apartamos del fuego.

Podemos acompañar estos langostinos con arroz blanco recién cocidos.

Langostinos en salsa de ostras.

                         Un buen provecho, un par de risas y un buen café.