Pasta en cremosa salsa de tomate con nata (Receta nº 417)

INGREDIENTES

200 gr de macarrones XL.

400 gr de carne molida de ternera.

1 Cebolla mediana.

3 Dientes de ajo.

1/2 Cucharadita de piri piri molido (opcional)

1 Cucharada de harina.

1/2 Vaso de caldo de carne.

400 ml de salsa de tomate casera.

200 ml de nata para cocinar.

Sal.

Pimienta negra molida.

Queso parmesano.

3 Cucharadas de mantequilla.

3 Cucharadas de aceite oliva virgen.

PREPARACIÓN

🔹Ponemos una sartén amplia al fuego con la mantequilla y el aceite de oliva y vamos pochando la cebolla y los dientes de ajo, todo cortado en trozos muy pequeños.

🔹Seguidamente añadimos la carne picada, salpimentamos y la cocinamos hasta que cambie de color.

🔹Ponemos la media cucharadita de piri piri molido o pimentón picante para darle su toque y mezclamos bien.

🔹Hacemos un pequeño hueco en la sartén y cocinamos la cucharada de harina.

🔹Agregamos el medio vaso de caldo de carne, mezclamos y dejamos reducir a fuego suave durante unos minutos.

🔹Seguidamente añadimos la salsa de tomate casera y volvemos a mezclar.

🔹Pasados un par de minutos, ponemos la nata, mezclamos y  salpimentamos levemente.

🔹Cocinamos todo junto unos cinco minutos más a fuego suave y sin dejar de remover.

🔹Mientras, vamos cociendo la pasta que vamos a utilizar.

🔹Agregamos la pasta cocida a nuestra salsa y mezclamos.

🔹Apartamos y servimos y acompañamos con queso parmesano rallado o en lascas por encima.

🔹Pasta en cremosa salsa de tomate con nata.

                             Un buen provecho, un par de risas y un buen café.