Pollo asado al horno con patatas, cebolla y pimientos (Receta nº 304)

INGREDIENTES 

Cuartos traseros de pollo.

4 Patatas.

1 Pimiento rojo.

1 Pimiento verde italiano.

5 Dientes de ajos.

1 Limón.

1/2 Vaso de agua.

1/2 Vaso de vino blanco.

1 Cucharadita de orégano seco.

1 Cucharadita de tomillo seco.

Sal.

Pimienta negra molida.

Aceite oliva virgen.

PREPARACIÓN

🔹Limpiamos el pollo de posibles exceso de grasas y los reservamos.

🔹Pelamos y cortamos las patatas en medias luna de un centímetro de grosor aproximadamente.

🔹En abundante agua con una pizca de sal vamos cociendo las patatas durante solamente cinco minutos.

🔹Escurrimos las patatas y las reservamos.

🔹Pelamos y cortamos una cebolla en juliana juntos con el pimiento rojo y el verde.

🔹Golpeamos los dientes de ajos sin quitarles la piel.

🔹Ponemos todas las verduras en la bandeja de horno y las salpimentamos.

🔹Añadimos la cucharadita de orégano seco y la cucharadita de tomillo.

🔹Seguidamente, ponemos por todas las verduras el medio vaso de agua junto con el vino blanco.

🔹Agregamos los  cuartos traseros de pollo (primero ponemos el pollo por el lado contrario al de la piel) salpimentados por ambos lados y le añadimos el zumo de medio limón juntos con dos rodajas.

🔹Por ultimo, también le ponemos un poco de aceite de oliva virgen por encima de los trozos de pollo.

🔹Metemos la bandeja en el horno durante 30 minutos a 200º .

🔹Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta a los cuartos traseros de pollo.

🔹Volvemos a meter la bandeja al horno durante otros 30 minutos mas y listos.  

  🔹Cambiamos de fuente, servimos al centro de la mesa y a disfrutar.        

                       🔹🔹 Un buen provecho, un par de risas y un buen café 🔹🔹