Ensalada de salmón ahumado con manzana y queso fresco (Receta nº 247)

 

INGREDIENTES 

200 gr de salmón ahumado.

1 Manzana.

1 Aguacate.

Lechuga.

Queso fresco.

Unos pocos piñones.

Un puñado de uvas pasas.

El zumo de medio limón.

1 Cucharada de mostaza dulce.

Sal.

Pimienta negra molida.

3 o 4 Cucharadas de aceite oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

🔹Primero vamos preparando el aliño de nuestra ensalada.

🔹En un pequeño bol ponemos unas tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón, una cucharada de mostaza dulce, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

🔹Mezclamos todos los ingredientes muy bien y reservamos el aliño.

🔹Cortamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.

🔹También cortamos el queso fresco en dados generosos y los añadimos ala ensaladera.

🔹Pelamos y cortamos también en dados la manzana y el aguacate y los agregamos a la ensalada.

🔹Colocamos los trozos de salmón ahumado por encima juntos con un puñado de uvas pasas.

🔹Terminamos con los piñones y añadimos el aliño por encima de la ensalada.

🔹Una refrescante y deliciosa ensalada de salmón ahumado con manzana y queso fresco.

                          🔹🔹 Un buen provecho, un par de risas y un buen café 🔹🔹