Mahonesa de ajo negro (Receta nº 313)

INGREDIENTES

3 o 4 dientes de ajo negro ecológico.

1/2 Diente de ajo normal.

1 Huevo campero.

Unas gotas de zumo de limón.

Sal.

Aceite girasol.

Aceite oliva suave.

PREPARACIÓN

🔹Primero comenzamos haciendo la salsa mayonesa con ayuda de la batidora.

🔹En el vaso de la batidora ponemos un huevo, tres o cuatro dientes de ajo negro y medio diente de ajo normal.

🔹Seguidamente, añadimos dos dedos de aceite de girasol, un dedo de aceite de oliva suave y una pizca de sal.

🔹Ahora vamos a batir manteniendo abajo las cuchillas de la batidora hasta que comience a emulsionar la salsa.

🔹A continuación, vamos subiendo la batidora poco a poco hasta tener lista nuestra salsa mayonesa y añadimos unas gotas de zumo de limón.

🔹Apartamos y reservamos siempre en el frigorífico.

🔹Acompañamos esta mahonesa de ajo negro con unas patatas de guarniciones asadas al horno y a disfrutar.

                     🔹🔹 Un buen provecho, un par de risas y un buen café 🔹🔹