1 Vaso de cerveza.
1 Cebolla.
2 Zanahorias.
3 Cucharadas de tomate frito.
2 o 3 Dientes de ajos.
1 Vaso de caldo de ave.
3 Cucharadas de miel.
1 Rama de canela.
1 Cebolla.
2 Zanahorias.
3 Cucharadas de tomate frito.
2 o 3 Dientes de ajos.
1 Vaso de caldo de ave.
3 Cucharadas de miel.
1 Rama de canela.
1 Hoja de laurel.
2 Clavos.
Sal.
2 Clavos.
Sal.
Pimienta negra molida.
Aceite oliva virgen extra.
Aceite oliva virgen extra.
2 Patatas para freír.
PREPARACIÓN:
Ponemos una cazuela con un poco de aceite oliva virgen extra al fuego.
Salpimentamos la carne y marcamos el pollo a fuego alto por ambos lados y reservamos (nos tiene que quedar la carne dorada por fuera y cruda por dentro)
En esa misma cazuela le ponemos los dientes de ajo pelados y picados y la cebolleta o cebolla cortada en trozos.
Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas y también se lo añadimos a la cazuela juntos con la hoja de laurel.
A continuación, agregamos el tomate frito, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar un par de minutos mas.
En este momento devolvemos la carne a la cazuela y mezclamos bien.
Seguidamente añadimos el vaso de cerveza y dejamos evaporar el alcohol.
Ahora ponemos los clavos, la canela y las 3 o 4 cucharadas de miel.
Vertemos el caldo de ave, tapamos parcialmente la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio hasta que reduzca un poco la salsa.
Seguidamente añadimos el vaso de cerveza y dejamos evaporar el alcohol.
Ahora ponemos los clavos, la canela y las 3 o 4 cucharadas de miel.
Vertemos el caldo de ave, tapamos parcialmente la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio hasta que reduzca un poco la salsa.
Después de unos 20 minutos y si queremos una salsa mas fina, retiramos la carne de la cazuela juntos con la hoja de laurel y la rama de canela.
Trituramos la salsa, la pasamos por un chino o colador y la devolvemos a la cazuela, juntos con la carne y las patatas que tenemos ya en este momento fritas y mezclamos suavemente.
Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.
Un buen provecho, un par de risas y un buen café.
Un buen provecho, un par de risas y un buen café.
Pollo a la cerveza y miel.
Una receta fácil, económica e ideal para cualquier día de la semana.
Una manera diferente de preparar pollo y con un toque dulce para sorprender a toda la familia.
Si te a gustado esta receta, también podéis preparar un pollo en salsa de miel y naranja visitando este enlace...
MUCHAS GRACIAS POR VISITAR MI BLOG. SI TE GUSTA LA RECETA, TE AGRADEZCO ENORMEMENTE QUE DEJES UN COMENTARIO.
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