Salsa al vino tinto (Receta nº 111)

INGREDIENTES

Vino tinto de uvas tempranillo.

Caldo de carne.

Concentrado de carne bovril.

Miel.

Sal.

PREPARACIÓN

Ponemos un cazo al fuego y le agregamos un vaso de vino tinto y dejamos a fuego suave a que comience a hervir.

Dejamos hervir el vino unos minutos  y a continuación le añadimos un vaso (la misma medida que de vino tino) de caldo de carne y dejamos cocinar un par de minutos mas.

También le ponemos una cucharadita de concentrado de carne bovril y una pizca de sal y mezclamos bien.

Por ultimo le añadimos dos cucharadas de miel y dejamos que comience a hervir de nuevo.

Bajamos el fuego y dejamos reducir la salsa al menos unos 20 minutos.

Cuando la salsa tenga la consistencia que queremos, apartamos la salsa del fuego y la dejamos reposar unos minutos.

Podemos utilizar esta estupenda salsa al vino tinto con una buena carne de ternera a la parrilla o con un solomillo de cerdo.

Salsa al vino tinto.

                         Un buen provecho, un par de risas y un buen café.