Hamburguesa con mermelada de bacon.

INGREDIENTES

Hamburguesa de ternera. 

Queso cheddar en lonchas.

Pan burger brioche.

Para la mermelada:

2 Cebollas morada.

Bacon cortados en tiras o en dados.

1 Cucharada de mantequilla.

1 Cucharadita de vinagre balsámico.

2 Cucharadas de miel.

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos las cebollas en juliana.

Ahora vamos preparando la mermelada de bacon.

Ponemos una sartén a fuego suave con la cucharada de mantequilla y la vamos derritiendo.

Seguidamente agregamos las cebollas y las cocinamos durante veinte minutos a fuego suave.

Cuando las cebollas estén bien pochadas, añadimos los dados de bacon y los doramos juntos con las cebollas. 

Agregamos la cucharadita de vinagre balsámico y mezclamos bien.

Por ultimo, ponemos las cucharadas de miel, volvemos a mezclar y esperamos a que espese un poco la salsa.

Apartamos y reservamos.

Ahora vamos con las hamburguesas.

Ponemos las hamburguesas sobre la parrilla o sartén y la cocinamos a nuestro gusto.

Mientras, vamos dorando un poco ambos lados del pan.

Ponemos una lonchas de queso en cada hamburguesa y dejamos que funda un poco.

Montamos nuestra hamburguesa poniendo la carne con el queso del revés y añadimos la mermelada de bacon por encima de nuestras hamburguesas.

Terminamos coronando con un huevo frito y listo.

                            Un buen provecho, un par de risas y un buen café.