Muslos de pollo asados al limón.

INGREDIENTES (para 4 raciones)

4 Muslos de pollo.

1 Vaso de vino blanco.

2 Limones.

3 Dientes de ajos.

1 Cucharada de orégano seco.

1 Cucharadita de pimentón dulce. 

1/2 Cucharadita de pimentón picante.

1 Cucharada de sal.

Pimienta negra molida.

3 o 4 Cucharadas de aceite oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

Primero vamos a marinar los muslos de pollo.

Exprimir los dos limones y ponemos el zumo en el vaso de la batidora.

Añadimos los tres dientes de ajos enteros y pelados.

A continuación ponemos el vaso de vino blanco y la cucharada de orégano seco.

Agregamos la cucharadita de pimentón dulce y la media cucharadita de pimentón picante.

Continuamos con la cucharada de sal, la pimienta negra y el aceite de oliva virgen.

Batimos y reservamos la marinada.

Lavamos los muslos de pollo con abundante agua fría y los colocamos en una fuente.

Agregamos la marinada por encima de los muslos de pollo, cubrimos con papel film y guardamos en el frigorífico durante 12 horas (le damos la vuelta a la carne de vez en cuando)

Pasado ese tiempo, le retiramos toda la marinada a los muslos de pollo, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen por encima y, metemos la carne al horno durante 45 minutos a 190º (según horno)

Recordar que tenemos que regar con la marinada de vez en cuando.

Comprobamos que ya está la carne bien asada, apartamos y dejamos reposar unos minutos.

Acompañamos con unas buenas patatas a la mantequilla y a disfrutar de estos muslos de pollo asados al limón.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.