INGREDIENTES
3 Patatas.
2 Huevos.
Judias verdes redondas.
1/2 Cebolleta.
Aceitunas sin huesos.
Sardinillas picante en conserva.
1 Cucharadita de mostaza dulce.
Sal.
Vinagre de manzana.
Aceite oliva virgen.
PREPARACIÓN
🔹Primero vamos cociendo las patatas, los huevos y las judias verdes.
🔹Apartamos y dejamos atemperar todos los ingredientes.
🔹Pelamos y cortamos en trozos generosos las patatas.
🔹También pelamos los huevos y los reservamos.
🔹En un bol ponemos las patatas, las judias verdes, un huevo troceado (reservamos el otro para decorar) las aceitunas, la media cebolleta cortada en juliana y salamos la ensalada.
🔹Preparamos una vinagreta con aceite de oliva virgen, la cucharada de mostaza dulce y vinagre de manzana.
🔹Agregamos la vinagreta a la ensalada y mezclamos bien.
🔹Por ultimo, pasamos la ensalada a una fuente y colocamos las sardinillas y el huevo cocido cortando en cuartos.
🔹Terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima de nuestra ensalada y a disfrutar.
Ensalada de patatas con sardinillas picantes.
Un buen provecho, un par de risas y un buen café.