Batido de frutas.

 

INGREDIENTES (2 raciones)

2 Zanahorias grandes o 4 pequeñas.

1 Manzana.

2 o 3 Naranjas grandes (un vaso de zumo)

2 Cucharadas de miel.

Hielo 

PREPARACIÓN:

Cortamos las naranjas por la mitad,  las  vamos colocando en el exprimidor, exprimir y reservamos.
Pasamos el jugo por un colador para retirar la pulpa de las naranjas (opcional)

Pelamos y cortamos las zanahorias y la manzana 

Ponemos en el vaso de la batidora los trozos de zanahorias y de manzana.

Añadimos también el vaso de zumo de naranja, tapamos el vaso y batimos.

Ahora, agregamos las dos cucharadas de miel y unos 4 o 5 cubitos de hielo.

Volvemos a batir, servimos y listo.

Si queremos colar este batido lo tendremos que hacer antes de añadir el hielo.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.

Batido de frutas.

Un buen batido de frutas ideal para combatir el calor de este verano.

También podemos congelar las frutas antes de preparar el batido si no queremos ponerles hielo.

Si te a gustado esta receta, también podéis preparar otra deliciosa receta de Flan casero de huevos y leche condensada visitando este enlace...

Flan casero de huevos y leche condensada.

MUCHAS GRACIAS POR VISITAR MI BLOG. 

Huevos rotos con boquerones en vinagre.

INGREDIENTES (2 raciones)

3 o 4 Patatas para freir.

2 o 3 Huevos camperos.

Sal.

Aceite oliva virgen extra.

Cebolla frita seca crujiente.

Para los boquerones en vinagre:

1/2 kg de boquerones frescos. 

2 Dientes de ajos.

Perejil frescos.

Aceite oliva virgen extra.

Vinagre de sidra (o de vino blanco)

Sal gruesa.

Agua fría.

Hielo.

PREPARACIÓN:

Primero vamos preparando los boquerones en vinagre.

Aquí podéis ver como los preparamos... Boquerones en vinagre.

Pasadas las 8 horas de preparación de los boquerones, vamos a comenzar con nuestra receta de hoy. 

Pelamos y cortamos las patatas (corte clásico para freír) y las ponemos en un bol con agua para quitar el exceso de almidón.

Escurrimos las patatas y las secamos muy bien con papel de cocina.

En una sartén amplia y a fuego medio/bajo (queremos que se cocinen bien por dentro) ponemos aceite oliva virgen y añadimos las patatas.

Cuando ya estén tiernas, subimos el fuego y las doramos levemente.

Ya doradas las patatas, las sacamos sobre un plato y reservamos.

En ese mismo aceite vamos a freír los huevos, le ponemos una pizca de sal y también los sacamos sobre un plato (nos tiene que quedar liquida las yemas)

En ese mismo plato, rompemos los huevos con ayuda de un cuchillo. 

A continuación, vamos a montar el plato poniendo primero las patatas fritas y le agregamos por encima los huevos rotos.

Terminamos nuestra receta colocando los lomos de boquerones en vinagre y un poco de cebolla frita seca para dar un toque crujiente a la receta y listo.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.

Huevos rotos con boquerones en vinagre.

Una manera diferente de preparar esta clásica receta y al que los boquerones en vinagre le aportar un toque muy particular.

Si te a gustado esta receta, también podéis preparar otra deliciosa receta de Boquerones fritos al limón visitando este enlace...

Boquerones fritos al limón.

Tallarines con gambas al estilo chino.

 INGREDIENTES (2 raciones)

200 gr de tallarines.

Langostinos o gambas crudas.

1/2 Cebolleta o cebolla.

1 Pimiento verde.

1/2 Pimiento rojo.

1 Zanahoria.

1 Diente de ajo.

1 Guindilla fresca roja (opcional)

1 Cucharadita de jengibre molido.

Pimienta blanca molida. 

Salsa de soja.

Aceite oliva suave.

Aceite de sésamo.

PREPARACIÓN:

El primer paso será poner en el fuego una cazuela con abundante agua y cuando comience a hervir el agua,  agregamos la pasta y la cocemos durante 8 minutos aproximadamente.

Mientras, pelamos los langostinos y le quitamos el intestino dándole un corte con el cuchillo, tapamos los cuerpos de los langostinos con papel film y los reservamos guardados en el frigorífico.

También vamos cortando los pimientos y la zanahoria (ya pelada y lavada) en tiras.

Pelamos y picamos el diente de ajo y cortamos la media cebolleta en trozos generosos.

Pasado los 8 minutos de cocción, escurrimos la pasta y la ponemos en un bol.

Añadimos un chorrito de aceite de sésamo a los tallarines, mezclamos levemente y reservamos.

Ponemos una sartén amplia o un wok al fuego y le agregamos unas 3 cucharadas de aceite de oliva suave (o de girasol)  y vamos  cocinando levemente los langostinos.

Retiramos los langostinos sobre un plato y reservamos.

Ahora es el momento de cocinar las verduras.

Primero ponemos el diente de ajo y seguidamente añadimos la cebolleta y la guindilla fresca sin las semillas.

A continuación,  agregamos los pimientos y la zanahoria y mezclamos bien.

Añadimos los tallarines al wok y volvemos a mezclar bien todos los ingredientes.

Ponemos la cucharadita de jengibre molido y la pimienta blanca y salteamos.

Por ultimo, agregamos la salsa de soja al gusto (yo le puse unos 100 ml) y devolvemos los langostinos al wok.

Salteamos por ultima vez y ya tenemos lista esta rica y sencilla receta.

Un buen provecho, un par de risas y un buen café.

Tallarines con gambas al estilo chino.

Una receta muy fácil de hacer y que necesitamos de muy pocos ingredientes.

Podemos sustituir los tallarines por noodles o por fideos chinos y agregar algunas verduras mas que tengamos por casa.

Si te a gustado esta receta, también podéis preparar unos ricos fideos chinos fritos con ternera visitando este enlace...

Fideos chinos fritos con ternera.

MUCHAS GRACIAS POR VISITAR MI BLOG.