Ensalada de patatas con sardinillas picantes (Receta nº 381)

INGREDIENTES 

3 Patatas.

2 Huevos.

Judias verdes redondas.

1/2 Cebolleta.

Aceitunas sin huesos.

Sardinillas picante en conserva.

1 Cucharadita de mostaza dulce.

Sal.

Vinagre de manzana.

Aceite oliva virgen.

PREPARACIÓN

🔹Primero vamos cociendo las patatas, los huevos y las judias verdes.

🔹Apartamos y dejamos atemperar todos los ingredientes.

🔹Pelamos y cortamos en trozos generosos las patatas.

🔹También pelamos los huevos y los reservamos.

🔹En un bol ponemos las patatas, las judias verdes, un huevo troceado (reservamos el otro para decorar) las aceitunas, la media cebolleta cortada en juliana y salamos la ensalada.

🔹Preparamos una vinagreta con aceite de oliva virgen, la cucharada de mostaza dulce y vinagre de manzana.

🔹Agregamos la vinagreta a la ensalada y mezclamos bien.

🔹Por ultimo, pasamos la ensalada a una fuente y colocamos las sardinillas y el huevo cocido cortando en cuartos.

🔹Terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima de nuestra ensalada y a disfrutar.

Ensalada de patatas con sardinillas picantes.

                             Un buen provecho, un par de risas y un buen café.